緊急事態宣言がまた出てしまいましたね・・・
コロナ感染者のことを考えると仕方ないことだとは思いますが
この閉塞感は体には悪影響ですね
人間は人間と関わりをもって生きていく生き物です
必要以上の自粛は心身ともに疲弊します
まずは自分の健康を第一に考えましょう！
では先月の健康クイズのおさらい
クイズNo.１９
「日本人しか消化できないものは次のうちどれ？」
「ゆば、生のり、たけのこ」
みなさん わかりましたか？？
答えは「生のり」
そもそも消化って何？
消化とは食べ物を体内に吸収できる形まで分解することです
代表的なのは胃酸ですね
みなさんが消化と思っているのは胃の中で食べ物をドロドロに溶かすというイメージのはず
しかしそれだけでなく、口の中で噛んで食べ物を細かくするのも消化の一部です
大抵のものは胃酸で吸収できる形まで分解できますが分解できないものもあります
代表的なのが食物繊維
食物繊維は消化酵素によって分解されないので小腸で吸収されずに大腸までとどきます
なので食物繊維は吸収されない栄養素ということになります
生のりを消化できる酵素を持っているのは日本人だけ！？
では生のりの消化についての解説
生のりは非常に硬い細胞壁があり、この細胞壁を通常の消化液では壊すことができません
しかし、日本人にのみこの細胞壁を壊すことができるらしいのです
ではなぜ日本人だけが硬い細胞壁を壊すことができるのか？
それは日本人の腸内に、生のりの細胞壁を壊す酵素を作ることができる微生物がいるからです
なぜ日本人がこの微生物を持っているかはわかりませんが
日本は海に囲まれた島国なので大昔から海産物を食べて生活していたのでしょう
そんな日本人の進化の過程で微生物がお腹の中に住み着いたのかもしれないですね
焼いてしまえば問題ない！
なら他の国の人はのりを食べても消化されないの？
そう思われた方もいると思いますがそうではありません
生のりの硬い細胞壁は加熱してしまえば壊れてしまうのでちゃんと消化できるようになります
韓国海苔なんかも加熱してあるものなので、日本人以外が食べてもきちんと消化されます
お寿司に使われる焼きのりも同様ですね
ちなみにのりは「海の野菜」と言われるほど栄養素が高い食べ物です
少量でも効果はあるのでちょい足しのアレンジに使ってみてください！
それでは今月の健康クイズはこちら↓↓↓↓↓↓↓
クイズNo.２０
「１日のおっしこ総量はどのくらい？」
おしっこの役割は、水分調節、老廃物の排出、体内物質の調節など大事なもの多いのです。では、一般的には一日何ml出すのでしょうか？
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それでは次回の健康クイズでお会いしましょう!!
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